IRIA

Sempre verso Est

In occasione del mio ennesimo tuffo nella cucina orientale ecco che sfrutto citazioni colte per i titoli dei miei post. Non la conoscete? Ahi ahi.
Deckard Cain non ne sarebbe felice, potrebbe anche smettere di identificare gratuitamente oggetti per voi.

Ad ogni modo..
Settimana scorsa ho joinato un forum/community dedicato ai Bento giapponesi pieno di gente simpatica che condivide la mia stessa passione per il Giappone e la sua cucina. Finora ho trovato moltissime info utili su aspetti della cucina e della cultura giapponese che ignoravo ma soprattutto mi sta salendo una insana passione per i Bento
E dire che li ho sempre ignorati, ora invece mi sono quasi convinta a comprare un set tutto per me

Anzi.. diciamo che mi sto già adoperando per comprare questo su eBay
(Due foto vengono da O-bento.net!)

E’ il più bello che ho visto finora! Certo, uno nero mi sarebbe piaciuto molto di più ma anche questo giallo non è male Voglio prendere il set completo come nella prima foto con box, bacchette, posate, tazza, tovaglietta, strap per chiuderlo e borsetta portabento
Ci son proprio cascata con entrambi i piedi, LOL!

Stando sempre in tema di cucina giapponese sabato sono andata con Pat in un negozietto gestito da cinesi, dove ero stata una volta sola, a cercare ingredienti un po’ “di nicchia” visto che nei supermercati italiani, piccoli o grandi che siano, si trovano solo le cose più commerciali, di solito quelle basilari per fare il sushi.
Mi sono stupita di quante cose avessero, non tutto quello che cercavo ma di sicuro molto più di quello che speravo!
Il risultato è questo:

Allora:

1. Riso per sushi/onigiri x2
2. Gari (Zenzero in salamoia)
3. Funghi Shiitake x2
4. Preparato solubile per hondashi
5. Alga Wakame
6. Miso
7. Noodle
8. Azuki rossi
9. Wasabi peas!

Tutto questo con una spesa di circa 20€
Il negozio non sarà proprio PULITISSIMO e ospitale, però cavolo, non speravo davvero di trovare tutte queste cose a Varese.

I wasabi peas oltretutto li avevo mangiati a Roma la prima volta che sono entrata in un ristorante giapponese, me n’ero innamorata ma da quel giorno non li avevo più visti da nessuna parte
Son già quasi finiti (nella foto son pure già aperti ahah, non ho saputo resistere)

Stasera ho provato a preparare una zuppa di miso, volevo farlo a mezzogiorno ma abbiamo avuto ospiti improvvisi e non mi pareva il caso di proporre i miei esperimenti di culi in aria
Mi è venuta pure bene ed è veramente facile da fare, ci avrò messo massimo una decina di minuti a prepararla.
Ci si può infilare ciò che si vuole nella zuppa di miso, penso che la farò spesso e soprattutto IMPROVVISERO’! Per la gioia dei miei commensali

Non ho fatto in tempo a fare una foto alla zuppa perchè me la son mangiata immediatamente, non ho potuto resistere, la prossima la posto! Promesso

Tags: Bento, Cucina, Cucinare, eBay, Giappone, Miso, Misoshiru, Spesa, Zuppa di Miso

Red Maki

Era molto che pensavo di cambiare qualcosa, ero curiosa di vedermi diversa e.. ieri mi son fatta rossa.
E già, ho sempre avuto i capelli scuri nella mia vita e averli rosso rame mi fa un effetto strano, ogni volta che passo davanti a uno specchio mi spavento (non che prima saltassi di gioia ).
Mi ci sto facendo un sacco di paranoie e mi sono pentita quasi subito di quello che ho fatto. Sto desiderando ardentemente di averli nero-blu-morte invece che così chiari.
Li terrò abbastanza per sconvolgere un po’ di persone.. ma sono sicura al 90% che tornerò indietro.

Cambiando discorso..
Ieri ho rifatto i maki seriamente con ingredienti freschi e pesce.
Il risultato ha stupito anche me, strabuoni e a detta dei miei due assaggiatori di fiducia “quasi da ristorante”
Stavolta al posto del tristissimo cetriolo ho usato filetto di tonno e ricciola e qualche gambero, la ricciola cruda è spettacolare, bella grassa e saporita
Son davvero orgogliona di come son venuti fuori (alcuni un po’ bruttini, soprattutto testa e coda dei rotoli) e devo dire che anche le bavette con gamberi e zucchine che ho fatto prima avevano il loro perchè
Ora è il turno di soba e derivati

Tags: Capelli, Cucinare, Giappone, Maki, Ricciola, Tonno